2024年12月15日に放送された「がっちりマンデー」では、地域に密着しながらも個性あふれる魅力で注目を集める地元のうどんチェーンを特集。その中から、特に話題となった3店舗をご紹介します。
地元で人気を誇る「若鯱家」や「花山うどん」などの絶品うどんが自宅でも楽しめる情報をお届けします。
こだわり抜かれたカレーうどん—若鯱家（名古屋）
名古屋を拠点とする若鯱家は、カレーうどんの専門店として知られています。スパイスの香りを最大限に引き立てるため、注文のたびにカレー粉から丁寧に作り上げるこだわりの一杯。使用されるカレー粉は若鯱家独自のブレンドで、その配合はごく限られたスタッフのみが知る企業秘密です。
この絶品カレーうどんは、公式オンラインショップを通じてお取り寄せ可能。具材がセットになっているため、手軽に本格的な味わいを楽しめます。さらに、付属の激辛パウダーを使えば、味に変化を加えることもできます。仕上げにご飯を投入して楽しむのもおすすめです。
名古屋の名物ともいえるこのカレーうどん、自宅で存分に堪能してみてはいかがでしょうか。
広島の意外な人気メニュー—中華そばの「ちから」
広島で愛される「ちから」は、実は和菓子屋としての歴史を持つユニークなうどんチェーン。しかし、うどん以上に中華そば（醤油豚骨）が人気を集めています。
スープは、利尻昆布と数種類の魚から取る関西風のうどんだしと、豚骨と鶏ガラを6時間以上炊き上げる中華そばのだしの2種類があり、どちらも絶品。家族連れで訪れても、好みに応じて選べるメニューが人気の秘密です。
また、うどんのトッピングを中華そばにアレンジする楽しみ方もあります。元々の和菓子店としてのルーツを持つ「ちから」では、おはぎも好評で、店舗ごとに異なる楽しみ方ができるのも魅力のひとつです。
群馬の伝統と革新—花山うどんの鬼ひもかわ
群馬県館林市の「花山うどん」は、幅広麺の「鬼ひもかわうどん」で一躍有名になりました。麺幅は5cmから10cmにも及び、その見た目の迫力は圧倒的。もちもちとした弾力と滑らかな喉越しが特徴で、一度食べたら忘れられない味わいです。
この独特なうどんは、地元の素材と丁寧な製法によって作られ、小麦本来の香りと風味が堪能できます。鬼ひもかわうどんはオンラインでも注文可能で、自宅で群馬名物を味わえる貴重な機会を提供しています。
地域密着のうどんチェーンが全国で注目
「がっちりマンデー」で紹介されたこれらの地元うどんチェーンは、それぞれが独自の魅力を持ちながら地域の人々に愛されています。特産品や地元文化を反映したメニューが、観光客や地元住民に広く支持される理由です。
放送をきっかけに、これらのうどんチェーンが全国的に注目され、さらなるファン層を広げています。この機会に、ぜひ自宅で各地のうどん文化を楽しんでみてください。